Очередное достижение в копилку продовольственной безопасности положили областные власти.
«Сыродельная отрасль региона показывает впечатляющие результаты. В первом квартале этого года предприятия произвели 1 196,4 тонны сыра – на 56,1% больше, чем за аналогичный период 2025 года. Напомню, в прошлом году вологодские производители выпустили 4 131,9 тонны сыра, рост составил 27,9% к уровню 2024 года», – рассказал Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.
Среди регионов Северо-Западного федерального округа в первом квартале этого года доля вологодского сыра составила почти 18%.
На Вологодчине сыр делают на девяти предприятиях. Производят твердые и полутвердые сорта, мягкие, рассольные и плавленые. И это продуктовую линейку вологжане ежегодно расширяют.
Причем почти 90% молока-сырья для производства сыра закупается у своих же земляков.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
