На престижном кулинарном чемпионате регион представили Тимур Мингалиев, Кирилл Захаров и Анна Небышева. Ассистировал и поддерживал команду амбассадор Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области Александр Гаврилов.
До победного пьедестала вологжане не добрались, но их выступление все же отметили и посчитали удачным. В рамках конкурса участники готовили сет из трех позиций: закуску, горячее и десерт. В меню вологодских поваров вошли глазированная полусфера из палтуса и судака, многослойный пирог с кроликом и другие кулинарные изыски.
Как признались сами конкурсанты, соревнования такого уровня – серьезное испытание. Вологжанам не хватило опыта работы в стрессовых условиях, под прицелом камер и с жестким лимитом времени. Тем не менее команда не сдалась, проявила характер, мастерство, тонкий вкус и, главное, творческую смелость.
Все блюда, представленные на конкурсе, в ближайшее время появятся и в меню областных ресторанов.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
