Как рассказал первый замгубернатора Вологодской области Дмитрий Горбачёв, в 2022 году в регионе было изготовлено 11,3 тысяч тонн сливочного масла.
До этого рекорды по производству этого продукта ставились в 2017 году (8, 2 тысячи тонн), в 2019 году (9,1 тысяча тонн), и в 2020 году (10,2 тысячи тонн).
В настоящее время сливочное масло на территории Вологодской области производит 14 молокоперерабатывающих предприятий.
Причем семь из них имеют право производить региональный брендированный продукт «Вологодское масло».
Дмитрий Горбачёв напомнил, что производство этого продукта должно производится только на территории региона и непременно из молока вологодских коров.
Кстати, «Вологодское масло» занимает 17% от производства сливочного масла в регионе.
