Уже более 40 заведений общепита готовы показать на что способны. Им предоставят такую возможность 7 июня на территории Спасо-Прилуцкого монастыря. Ожидается, что участниками IV Областного фестиваля православной кухни станут около 5 000 вологжан и гостей города.
«Фестиваль православной кухни пройдет в нашем городе уже в четвертый раз, и у него уже появились свои традиции, постоянные участники и почетные эксперты. Сейчас мы обсуждаем со всеми различные аспекты подготовки и формируем итоговую версию программы», — говорит заместитель начальника Департамента экономического развития и туризма Вологды Ирина Петрова.
Интересной частью фестивальной программы станет конкурс постной кухни. Участники будут соревноваться в трех номинациях: «Старинные рецепты блюд вологодской кухни», «Лучшее блюдо из морепродуктов» и «Выпечные изделия».
«Мы принимаем участие в фестивале уже три года. Для нас это возможность прикоснуться к монастырской кухне, называемой "колыбелью гастрономии", на которой в обычной нашей практике мы не специализируемся. Еда — это наша страсть, это самое доступное удовольствие для человека, которое может сделать его счастливее. Уверен, что у нашей команды получится доставить вологжанам и гостям города гастрономическое удовольствие», — рассказал владелец вологодских ресторанов «Крылья» и «Мясо» Андрей Коншин.
Также в программе: ярмарка «Вологда православная», мастер-классы, театрализованные представления, выступления музыкантов и дегустация блюд национальной православной кухни от известных ресторанов города.
