Фудтраки и ярмарочные ларьки также украсят узнаваемые элементы декора «места силы русского мира». Так, уже в этом году в красно-белых цветах откроются 14 фудтраков;10 торговых павильонов, 10 ярмарочных домиков; 5 кафе; 1 мобитрак «Настоящий Вологодский продукт»; 1 модульный Туристско-информационный центр.
Новые фудтраки уже в этом году будут работать у городского рынка, ЦУМа, на Каменном мосту, площади Федулова, Затоновском берегу и на других общественных пространствах.
На мероприятиях проекта «Вологда — Новогодняя столица России-2027» в декабре организуют зону фудкорта из семи фудтраков с готовой едой.
Получит развитие и сеть объектов ярмарочной торговли. В прошлом году ярмарочные домики в неорусском стиле появились на Кремлевской площади, в этом году подобные установят и на площади Революции после завершения благоустройства.
В Кремлевском саду в планах строительство чайного домика — подобный открыт в Детском парке. Напротив здания на ул.Орлова, 4а за счёт средств инвестора появится кафе.
«Опыт показывает — нестационарная торговля востребована вологжанами. Кафе «Красный терем» на площади Бабушкина, «Чайная поэта» в Осановской роще, кафе на бульваре Ильюшина стали точками притяжения. Вкусные быстрые перекусы из качественных натуральных продуктов становятся обязательной частью прогулок вологжан и гостей города. Бизнес при этом получает импульс для развития», - говорит глава региона.