Центр социального питания Вологды купил за миллион рублей оборудование для лепки и замораживания полуфабрикатов.
Чтобы точно знать, чего хотят вологодские школьники, год назад у ребят из Вологодского Совета детских директоров города спросили об их предпочтениях в еде. Оказалось, что большинство любит пельмени, и мечтает видеть их в меню школьных столовых.
Мечту детей воплотили в реальность. В прошлом учебном году закупали готовые полуфабрикаты. А с этого сентября город решил лепить пельмени для школьников самостоятельно.
«Мы планируем накормить пельменями собственного производства все школы, которые обслуживаются Центром социального питания. Мощность агрегата это позволяет - 8 тыс. штук в час. Это более 470 порций в час», - рассказал мэр Вологды Сергей Воропанов.
Мэрсчитает, что самолепные пельмени будут обходиться дешевле. А вот их качество будет очень высоким – ведь технологи смогут сами контролировать рецептуру по вкусам школьников и следить за качеством готового продукта.
Новое оборудование позволит кроме производства пельменей готовить еще и вареники с разными начинками. Так что новые школьные обеды детям точно должны понравиться.
