Лучшее сырое молоко в регионе выбирали уже в 20-й раз. На этот раз эксперты собрались на базе Шекснинского маслозавода. Свои образцы на их суд предоставили 24 предприятия из 16 муниципалитетов.
По итогам конкурса самым вкусным молоком региона признано молоко СПК «Ромашевкий» из Тарногского округа. Лучшим фермерским молоком стало молоко, производимое хозяйством Эдуарда Васильевича Демичева из Череповецкого округа.
Также эксперты отметили вкусное молоко и у ряда других производителей. В их числе:
- Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Рассвет» из Белозерского округа,
- Колхоз «Мяксинский» из Череповецкого округа,
- ООО «Зазеркалье» из Грязовецкого округа.
Конкурсная комиссия оценивала вкус, запах и цвет образцов, содержание соматических клеток и физико-химические свойства продукции – температуру, массовую долю жира и белка, плотность, кислотность, чистоту, точку замерзания, наличие антибиотиков.